Un plat complet et équilibré : Poivrons farcis à l'épeautre !
Aujourd'hui je vous propose une recette simple, équilibrée, complète et avec un avant goût de soleil !
Voici donc la recette de poivrons farcis à l'épeautre ( aussi appelé "blé des Gaulois") et escalope de veau. Vous pouvez réaliser la même recette en remplaçant par du quinoa.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 poivrons - 2 petites tomates - 2 escalopes de veau - 80 g de gruyère - 120 g d'épeautre - 1 bouillon cube