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Recette de la semaine : Gaufres salées aux légumes

Pour 4 personnes :

Ingrédients :


- 250 grs de farine de sarrasin ou de blé complet

- 25 cl de lait ou d'eau

- 2 œufs

- 130 grs de légumes de votre choix : poireaux ou brocolis ou champignons ou tomates séchées

- 75 grs de gruyere

- 50 grs de jambon blanc ou de bacon

Préparation :


Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige et réserver à part. Mélangez la farine, le lait, les jaunes d’œufs. Puis ajoutez les légumes, le jambon, salez, poivrez. Puis incorporez les blancs en neige.

Badigeonner préalablement votre appareil à gaufre avec un peu d'huile. Cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.


Servez chaud avec une salade d’accompagnement et sa vinaigrette .

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