Pourquoi intégrer les graines de chia à mon alimentation ?

Les graines de chia originaire du Mexique sont depuis quelques temps très recommandées et connues du grand public. Voici les bienfaits de cette graine petite par sa taille mais grande par son apport nutritionnel :

Richesse en nutriments : source non négligeable en vitamines A, B, C, E ainsi qu’en fer, magnésium, phosphore, potassium et calcium
Permet de réguler l’appétit par l’action de ses fibres qui, une fois absorbées avec ou sans eau, gonflent et ainsi remplissent l’estomac.
Permet par cette fonction de régulation d’appétit d’atteindre ou de maintenir un poids stable. Cela permet une réduction de calories sans sensation de faim.
Participe au maintien de la santé dentaire et osseuse par sa composition en calcium et phosphore.
Stabilise le taux de sucre dans le sang : grâce aux fibres on constate un ralentissement de la conversion des hydrates de carbone en sucre, et le sucre en gras lors de la digestion. La glycémie est donc plus stable. Peut donc convenir pour un diabétique.
Aide à l’hydratation de la peau : son taux d’oméga 3 a une action anti-inflammatoire qui peut réduire les rougeurs et l’aspect de peau sèche.
Maintien de la bonne santé du cœur et du cerveau : la source d’oméga 3 est également bénéfique pour apporter une source de « bon » gras protecteur de maladies cardio-vasculaire, mais aussi pour maintenir les membranes cellulaires du cerveau malléables pour un bon fonctionnement cognitif.
Facilitateur de transit de par la richesse en fibres solubles et insolubles.
Source d’antioxydants qui permet de lutter contre les radicaux libres qui induisent le vieillissement cellulaire.