Courge rôtie & crème de brie

Je vous propose de découvrir ou redécouvrir les courges pour l'intégrer dans vos menus de ce mois-ci.

Ingrédients pour 2 personnes :

1/2 potimarron

80grs brie

10 cl de crème liquide

60grs de noisettes

salade

Préparation :

Préchauffez votre four à 220°C chaleur tournante. Lavez puis coupez votre courge en 2 dans la longueur et videz-la à l'aide d'une cuillère.

Coupez les extrémités puis coupez les 2 moitiés en quatre (ou lamelles de 2-3 cm de large max). Attention aux doigts !!

Ajoutez la courge dans un plat allant au four : salez, poivrez, puis ajoutez un filet d'huile d'olive.

Enfournez à 220°C pendant 20 à 25 minutes.

Pendant ce temps, retirez la croûte du brie et coupez-le en cubes.

Versez la crème dans une casserole à feu moyen et ajoutez-y le brie.

Salez, poivrez, mélangez jusqu'à ce que le fromage fonde, puis laissez mijoter à feu très doux le temps de la cuisson des courges.

5 minutes avant la fin de la cuisson des courges, ajoutez les noisettes (ou noix) concassées dans un récipient allant au four.

Une fois les courges bien dorées, sortez-les du four.

Servez la crème de brie dans les assiettes et ajoutez la courge et les noisettes (ou noix) par dessus.

Salez, poivrez et servez le tout avec de la salade assaisonnée selon votre goût. C'est prêt !