🌹Gelée de roses 🌹

As tu déjà goûté de la gelée de roses ? En as tu déjà réalisé ?

Il faut absolument que tu testes car c’est facile et tellement délicieux !

Ingrédients :

- 10 gros boutons de roses de provins soit 110grs de pétales

- 150grs de sucre confiture

- 4 grs de sachets agar-agar

- de l’eau

- quelques pots stérilisés

Instructions :

✨ Retirer les pétales de chaque bouton et verser dans une casserole

✨ Couvrir d’eau les pétales et faites chauffer à feu doux sous couvert environ 5 à 10 min

✨ Une fois que les pétales ont dégorgés leur couleur rose, tamiser les pétales pour récupérer que le jus des roses

✨ Réserver 4 petites louches de jus de roses pour mélanger à l’agar agar, qui sera mélanger au reste de jus de rose

✨ Réduire le jus initial une fois l’ajout du sucre en surveillant dans le fond de la casserole que le sucre fond . Le mélange ne doit pas bouillir !

✨Ajouter le mélange jus de rose + agar agar et faire chauffer 5 min à feu moyen sans bouillir encore . Il doit y avoir de légères bulles dans le fond de la casserole

✨ Verser dans des pots hermétiques stérilisés au préalable, fermer les pots et les retourner

✨Une nuit d attente pour pouvoir consommer votre gelée !

Ps : se conserve au frigo après ouverture 🥰

Taguez moi si vous testez cette gelée ☺️✨

Coraline 🌱

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